Una de las razones por la que nos gusta tanto la Navidad es por la comida. Es por eso que, siendo algo tan fundamental y típico de las fechas, nos cueste renunciar a ello y evitar ganar esos kilos de más durante esta época.
Pero… ¿qué te parecería no pasar de esas comida tan ricas y a la vez cuidar tu línea? En Farmacia Margarita Mejías nos hemos propuesto elaborar una menú sano y saludable recopilando 5 recetas que hemos encontrado navegando por la red.
- Alimentos de temporada.
En primer lugar siempre viene bien consultar los alimentos de temporada que más abundan durante el mes de diciembre. Así encontramos que podemos disponer de mandarinas, manzanas, uvas, pomelos o aguacates si nos centramos en las frutas. Respecto a las verduras tenemos un sinfín de posibilidades: acelgas, alcachofas, espinacas, col, remolacha, calabaza…etc. También es muy típico el uso de los frutos secos durante esta época por lo que podemos contar con castañas, pasas, nueces y piñones. Para finalizar, el pescado y el marisco también suelen ser fundamentales durante estas fiestas: gambas, cigalas, dorada mejillones, berberechos, lubina o camarones son muchos de los alimentos entre los que podemos elegir.
- Recetas saludables para una comida especial.
Sabiendo esto, nos resultará más fácil elaborar nuestro propio menú o elegir las recetas que más se adecúan a nuestros gustos o a los alimentos de temporada. Nosotros hemos optado por los siguientes platos:
–Como entrante elegimos un cóctel de mariscos. Tal y como nos indican, se trata de una receta fácil y personalizable, ya que es posible cambiar los ingredientes a nuestro antojo agregando los que más nos gusten.
-Para el primer plato podemos optar también por una crema fácil de mariscos. Es una opción ligera para continuar con un segundo más contundente.
-De segundo plato ofrecemos dos opciones: una receta con pollo y otra con pescado. En primer lugar tenemos un pollo asado con manzana y setas. Como segunda alternativa elegimos un bonito del norte al horno con costra de nueces y puré de tomate.
-Por último, de postre tenemos unas tartaletas de compota de manzana. De nuevo una receta fácil, sencilla y totalmente personalizable, pues podemos sustituir la manzana por cualquier otra fruta.
- Consejos para mantener la línea.
Puedes comprobar que en ninguna de las recetas se utilizan fritos o alimentos con alto contenido en grasas, dos factores que es importante evitar durante esta época si queremos evitar esos kilos de más. Para mantener la línea durante las fiestas también es recomendable continuar realizando ejercicio, aunque sea ligero. Intenta caminar una vez al día al menos 30 minutos. También debes realizar 5 comidas al día evitando picar entre horas o, en caso de hacerlo, consume fruta o frutos secos, ¡tienes donde elegir! Por último, evita consumir demasiados dulces. Si no puedes evitarlo, come sólo uno y una vez al día.
